柠檬意大利面

配方

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• 准备工作20分钟
• 为4人
• 烹饪时间5分钟

成分

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• 400克新鲜意大利面条
• 2个有机柠檬
• 2瓣大蒜，去皮。
• 8汤匙橄榄油
• 2汤匙白葡萄酒醋
• 100克磨碎的帕马森奶酪

[准备工作]

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1. 将柠檬皮磨成细末，去掉苦涩的白色部分。

2. 将蒜瓣切碎。
3. 在小平底锅中用橄榄油炒蒜头。

4. 当大蒜开始变色时，倒入醋进行脱醋，然后关火，加入胡椒粉。
5. 将面条煮得很有弹性，在煮面结束时保留5cl的水。

6. 在一个大油锅中，倒入5cl的煮熟的意大利面与大蒜，用醋脱脂，然后加入柠檬皮和一半的帕尔马干酪碎。
7. 搅拌均匀后，加入煮好的意大利面，加少许橄榄油。

8. 预热5分钟。
9. 现在你可以享受美味的柠檬面骨了。