柠檬意大利面
配方
- 准备工作20分钟
- 为4人
- 烹饪时间5分钟
成分
- 400克新鲜意大利面条
- 2个有机柠檬
- 2瓣大蒜，去皮。
- 8汤匙橄榄油
- 2汤匙白葡萄酒醋
- 100克磨碎的帕马森奶酪
[准备工作]
- 将柠檬皮磨成细末，去掉苦涩的白色部分。
- 将蒜瓣切碎。
- 在小平底锅中用橄榄油炒蒜头。
- 当大蒜开始变色时，倒入醋进行脱醋，然后关火，加入胡椒粉。
- 将面条煮得很有弹性，在煮面结束时保留5cl的水。
- 在一个大油锅中，倒入5cl的煮熟的意大利面与大蒜，用醋脱脂，然后加入柠檬皮和一半的帕尔马干酪碎。
- 搅拌均匀后，加入煮好的意大利面，加少许橄榄油。
- 预热5分钟。
- 现在你可以享受美味的柠檬面骨了。